La noix tigrée est particulièrement intéressante en raison de ses nombreuses particularités. Cette graine est relativement sélective, les poissons blancs la plupart du temps ne sont pas attirés en raison de sa dureté. Elle est aussi une alternative sur des plans d’eaux infestés par les poissons chats et d’écrevisse car sa résistance est impressionnante et vous évite de pêcher à la goutte d’eau, là ou des bouillettes sont immédiatement dévorées.
Conseils de préparation:
Laissez tremper vos graines de 48 à 72 h avec environ 250 grs de sucre par kilo de tiger afin qu’elle puisse gonfler , ensuite mettez les graines dans un grand respirent et ajoutez de 150 à 250 grs de sucre avant de passer à la cuisson, cuire pendant 45 minutes environ.
Après cuisson ragoûtez 250 grs de sucre pour favoriser la fermentation . Laissez ces graines pendant 3 à 5 jours macérer, et vous obtiendrez un jus épais et visqueux, vos graines à ce moment là seront prêtes à être utilisées.
